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Name: Tecnologia De Alimentos - Volume 1
SKU: 9788536304366
Price: 116.45 BRL
Availability: OutOfStock

Tecnologia De Alimentos – Volume 1
Autor: Ordonez, Juan A.
Editora: Grupo A

Categoria: Nutrição ISBN: 9788536304366 Edição:

R$ 137,00

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Sinopse
Dados Técnicos

Esta obra traz uma analise profunda dos aspectos, processos e operacoes utilizados na area de tecnologia de alimentos, com enfase nos desenvolvimentos mais recentes, apresentando os principais componentes que intervem na conservacao e na elaboracao dos alimentos.

Dimensões: 0.00 x 0 x 0 cmPeso: 620000 gNº de Páginas: 294