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Name: Práticas em Tecnologia de Alimentos
SKU: 9788582711958
Price: 108.80 BRL
Availability: OutOfStock

Práticas em Tecnologia de Alimentos
Autor: Nespolo; Oliveira; Pinto; Oliveira;
Editora: Artmed

Categoria: Nutrição ISBN: 9788582711958 Edição:01ED/15 Ano: 2015

R$ 136,00

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Sinopse
Dados Técnicos

Este livro aborda os conhecimentos necessarios para a compreensao das reacoes e dos processos envolvidos no desenvolvimento, na producao e no armazenamento de alimentos de origem vegetal e animal. A apresentacao do conteudo teorico e seguida por diversas praticas que possibilitam a realizacao de experimentos aplicados a industria de alimentos, contribuindo para o aprofundamento dos conceitos teoricos abordados.

Dimensões: 1.20 x 17 x 25 cmPeso: 310 gNº de Páginas: 205