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Name: Pão - Arte e Ciência
SKU: 9788539602667
Price: 99.00 BRL
Availability: OutOfStock

Pão – Arte e Ciência
Autor: Sandra Canella-rawls
Editora: Senac Editora

Categoria: Interesse Geral ISBN: 9788539602667 Edição:05ED/2012

R$ 99,00

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Sinopse
Dados Técnicos

Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e pobres, mas serão surpreendidos nesse trabalho pela variedade de informações que o tema fornece. Sua antiguidade, que faz desse alimento um produto tipicamente artesão, contrasta, por exemplo, com sua modernidade, no sentido do que já se criou em panificação e da interminável condição de continuar criando. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro sobre Pão

Dimensões: 2.10 x 16 x 23 cmPeso: 630 gNº de Páginas: 348