Este volume é dedicado especialmente às massas, desde o tradicional espaguete até deliciosas lasanhas, canelones e nhoques. As receitas, todas inéditas, são acompanhadas por um tipo diferente de molho, oferecendo ao leitor uma grande variedade de combinações de molhos e massas. Neste volume da série, são apresentadas receitas rápidas e práticas, como a receita de macarrão Bifun com Shitake, e também receitas mais elaboradas, como a lasanha com Cogumelos Secos. A série - cada livro, um tema específico e com grande riqueza de detalhes -, é indicada tanto para as pessoas que não têm prática na cozinha como para as mais experientes nesse ramo da atividade doméstica ou profissional.
