Confeitaria

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Confeitaria

Confeitaria
Autor: Senai - Sp Editora
Editora: Senai - Sp

Placeholder Arte de Lidar Com Pessoas, a – Capa Dura
Placeholder Industrialização de Carnes e Derivados – Alimentos e Bebidas
Categoria: ISBN: 9788583930365 Edição:01ED/14 Ano: 2014

R$ 79,00    

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  • Sinopse
  • Dados Técnicos

Destinado a cursos de formação inicial e continuada, este livro é uma ótima ferramenta para os aspirantes a confeiteiros, pois com ele você vai conhecer os produtos de confeitaria e os tipos de massas utilizados, além de aprender na prática receitas de Pudim de leite, Torta suíça, Quindim, Biscoito de polvilho, Coxinha e muitas outras.

Dimensões: 1.40 x 18 x 25 cmPeso: 470 gNº de Páginas: 216

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