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Name: as Revoluções de Ferran Adrià
SKU: 9788525417923
Price: 38.00 BRL
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as Revoluções de Ferran Adrià
Editora: Lpm

Categoria: Interesse Geral ISBN: 9788525417923 Edição:01ED/08 Ano: 2008

R$ 38,00

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Sinopse
Dados Técnicos

Neste livro, o jornalista alemão Manfred Weber-Lamberdière conta a aventura de Adrià - indissociável do El Bulli, o seu restaurante -, tendo como pano de fundo a história da própria culinária moderna. O que se lê é um panorama do universo da alta gastronomia e do ofício de chef de cozinha, com destaque para nomes como Paul Bocuse, Alain Ducasse, Hervé This e Heston Blumenthal.

Dimensões: 1.20 x 14 x 21 cmPeso: 310 gNº de Páginas: 190