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Esta obra apresenta o mundo dos alimentos (com a classica divisao em proteinas, sais minerais, vitaminas e calorias) e suas funcoes nutrientes (plasticos, energeticos e reguladores), relacionando-os diretamente ao dia a dia e aos cuidados com a higiene e a conservacao, alinhando-se assim as atuais preocupacoes com uma alimentacao saudavel e equilibrada. Em texto repleto … Continue lendo Alimentos em Pratos Limpos
