Mina Holland – Livraria FGV https://livraria.fgv.br Portal FGV Wed, 04 Aug 2021 21:34:03 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.3 O Atlas Gastronômico https://livraria.fgv.br/produto/interesse-geral/o-atlas-gastronomico/ Sun, 18 Feb 2018 15:10:41 +0000 http://catavento.livreiros.com.br/produto/o-atlas-gastronomico/ O atlas gastronômico é um livro para cozinheiros intrépidos. Mina Holland explora o que e por que as pessoas comem ao redor do mundo, desmistificando os sabores, ingredientes, técnicas e pratos que estão no coração de 39 diferentes culinárias. Com receitas totalmente adaptáveis, que podem satisfazer tanto cozinheiros iniciantes quanto os mais experientes, aprenda a […]

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]]> O atlas gastronômico é um livro para cozinheiros intrépidos. Mina Holland explora o que e por que as pessoas comem ao redor do mundo, desmistificando os sabores, ingredientes, técnicas e pratos que estão no coração de 39 diferentes culinárias. Com receitas totalmente adaptáveis, que podem satisfazer tanto cozinheiros iniciantes quanto os mais experientes, aprenda a recriar receitas das mais diversas cozinhas do mundo – de um curry de peixe com coco do sul da Índia a um ceviche peruano; de um mansaf de iogurte da Jordânia a um bolo dos sonhos dinamarquês. Misturando anedotas, história e literatura a receitas e ensinamentos de alguns dos especialistas em alimentos mais experientes do mundo – tais como Yotam Otttolenghi, Jacob Kenedy, José Pizarro e Giorgio Locatelli -, O atlas gastronômico se encaixa tão bem na cozinha quanto na sua mesa de cabeceira.

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